Agricoltura di montagna
Pendii montani boscosi e prati colorati nella valle caratterizzano, insieme alla silvicoltura e all’agricoltura praticate da secoli, il paesaggio odierno nella valle Göriachtal. Anche oggi l’agricoltura è un elemento essenziale: l’utilizzo estensivo dei prati come pascoli per mucche da latte, bovini, capre e pecore e l’alpeggio non contribuiscono solo a creare un paesaggio culturale variegato, ma sono anche un importante fattore economico. L’elevato numero di aziende biologiche, circa un terzo, dimostra che qui vengono prodotti alimenti di altissimi qualità. Prodotti lattiero-caseari, formaggi e carne vengono commercializzati direttamente o a livello regionale (vedere di seguito).
Nella valle Göriachtal, l’azienda agricola Hiasnhof coltiva e conserva ancora l’antica varietà di segale dei Tauri del Lungau. Questa segale, come il nome fa supporre, veniva coltivata prevalentemente nel Lungau. La segale dei Tauri è un tipo di cereale robusto caratterizzato da una rapida germinazione, un rapido sviluppo delle giovani piantine e una maturazione precoce. La resistenza all’inverno e la resistenza alla muffa delle nevi rende la segale dei Tauri perfetta per le condizioni climatiche del Lungau.
Distillati pregiati e miele
Distillati pregiati e miele di
produzione locale (diversi tipi)
Martin Moser
Hintergöriach 81, 5574 Göriach
T: +43 6483 20116 oder +43 664 45 64 627
Miele (diversi tipi), candele in cera d’api liquori a base di miele
Leonhard Gruber
Vordergöriach 116, 5574 Göriach
T: +43 664 50 42 188
Formaggio a latte crudo di mucca e di capra (diverse varietà), tè a base di erbe e prodotti a base di erbe, prodotti FAIRTRADE (caffè, tè, cioccolata, ecc.)
Hiasnhof
Fam. Gunther Naynar
Fern 31, 5574 Göriach
T: +43 6483 219
Orari di apertura: lunedì-sabato dalle
8 alle 19 al di fuori degli orari di lavoro in stalla
Tradizione e cultura
Il villaggio degli alpinisti Göriach dimostra che soprattutto i piccoli comuni possono vantare una comunità vivace. Circa 350 persone abitano nelle diverse zone della località e sono attivamente impegnate nei vigili del fuoco, nella gioventù rurale, nel coro della chiesa, nella banda musicale e nel gruppo sportivo sovraregionale.
